# Kaş'ta Balık Ekmek Rehberi: Çeşitler ve Fiyatlar

2026-06-10 — Güncellenme: 2026-09-01 — https://etnafishhouse.com/blog/kas-balik-ekmek-rehberi/

> Kaş'ta balık ekmek nerede yenir, hangi çeşitler var, fiyatları ne? Uskumru, sardalya, kalamar, karides balık ekmek çeşitleri ve seçim ipuçları.

Bizim tezgâhta balık ekmeğin sekiz hâli var: uskumru, sardalya, mezgit, midye, kalamar, karides, balık sevmeyene köfte, lavaş isteyene dürüm. **Kaş'ta balık ekmek** fiyatları Eylül 2026 menümüzde 590 TL'den başlıyor; adresimiz Andifli, Öztürk Sokak No:17, Upper House Otel'in yanı. Balık ekmek Türk sahil kültürünün en eski ayaküstü yemeklerinden; Kaş'ta ekonomik ve doyurucu bir öğün arayanın da ilk aklına gelen bu. Hangi çeşit kime göre, fiyatlar nasıl sıralanıyor; aşağıda hepsi var.

## Kaş'ta balık ekmek çeşitleri ve fiyatları

![Uskumru ekmek — balık ekmeğin klasik hâli, Etna Fish House](/images/menu/etna-fish-house-kas-uskumru-ekmek.webp)

Sekiz çeşidin karakteri birbirinden ayrı:

- **Uskumru ekmek:** klasik ve dolgun; balık ekmeğin en bilinen hâli.
- **Sardalya ekmek:** daha yağlı ve aromatik, sardalya sevenler için.
- **Mezgit ekmek:** hafif ve beyaz etli, narin bir lezzet.
- **Midye ekmek:** kızarmış midyeyle, farklı bir doku arayanlara.
- **Kalamar ekmek:** çıtır kalamar halkalarıyla, favorilerden.
- **Karides ekmek:** bol karidesli, doyurucu.
- **Köfte ekmek:** balık sevmeyen yanınızdaki misafir için alternatif.
- **Balık dürüm:** ekmek yerine lavaşta, pratik ve hafif.

Seçim pratikte şöyle işliyor: ilk kez gelen çoğunlukla uskumruyla başlıyor, ikinci gelişte sıra kalamara ya da karidese geliyor. Çocuklu masaların favorisi mezgit; kılçık derdi az, tadı yumuşak. Kararsız kalan da tezgâhtan o günün önerisini soruyor zaten. Yanılma payı düşük, çünkü sekiz çeşidin sekizi de aynı tezgâhtan, aynı günün balığıyla çıkıyor.

Fiyatlar dört basamakta toplanıyor; rakamlar Eylül 2026 menümüzden:

| Fiyat | Çeşitler (Eylül 2026) |
|---|---|
| 590 TL | Uskumru ekmek, sardalya ekmek, köfte ekmek, balık dürüm |
| 640 TL | Mezgit ekmek |
| 690 TL | Midye ekmek |
| 740 TL | Kalamar ekmek, karides ekmek |

Midye, kalamar ve karides gibi deniz ürünlerinin ekmek arasına girmesi Kaş'ta kimseyi şaşırtmıyor; tezgâh her sabah halden gelenle kurulunca ekmeğin içi de çeşitleniyor. Dürümün ise kendi kuralları var: her zaman uskumruyla sarılır, lavaşa marul ve soğan girer, isteyene ince doğranmış havuç eklenir. O ayrı dünyayı [balık dürüm yazımızda](/blog/kas-balik-durum/) anlattık.

Yanına en çok ayran gidiyor, 100 TL; acı sevenler şalgam suyunu tercih ediyor, o da 100 TL. Öğlen sıcağında sıkma portakal suyu (290 TL) isteyen de az değil. Ekmek arası ile porsiyon arasında kararsız kalana kaba bir ölçü: ayaküstü doyacaksanız ekmek, sofra kurup oturacaksanız porsiyon. Aynı uskumru ekmek arasında 590 TL, ızgara porsiyonda 740 TL; fark porsiyon büyüklüğünde ve serviste. Bütçe hesabını daha ince yapanlara [uygun fiyatlı balık yazımız](/blog/kas-ta-uygun-fiyatli-balik/) var.

## Balık ekmek seçerken nelere dikkat etmeli?

İlk ölçüt tazelik. Taze balık kokmaz, deniz kokar; kızarınca eti diri kalır, ekmeğin içinde dağılmaz. İkinci ölçüt ekmeğin kendisi: günlük olacak, balığın suyunu çekip yumuşamayacak. Bizde ekmek ve lavaş her gün taze gelir, servisten hemen önce ısıtılır. Üçüncüsü fiyat netliği; ekmek arası işlerde rakam kapıda yazmalı, tezgâhta sürpriz olmamalı.

Bir de yanına bakın. Soğanı, yeşilliği ya da salatası ikram olan tezgâh işini ciddiye alıyor demektir. Bizim salata barımız ücretsiz; tabağını dolduran masasına döner, öğlen sıcağında balık ekmeğin yanına en iyi gelen de o tazelik olur. Yaz sonuna doğru sardalya mevsimi açılınca sardalya ekmek öne geçer; hangi çeşidin gününde olduğunu sormaktan çekinmeyin.

## Nerede yenir?

Balık ekmeğin sahnesi tezgâhın önüdür. Öğlen on iki sularında bizde kısa bir kuyruk olur: plaj dönüşü mayolular, tekne saatini bekleyenler, dükkânını kapatıp gelen esnaf. Masaya oturmak şart değil; ekmeğini eline alıp liman yönüne yürüyen misafir sayısı hiç az değildir. Akşam tempo yavaşlar, sokak masaları dolar; ekmek arası isteyene o saatte de hazırlanır, saat derdi yoktur.

![Paket balık ekmek — elde, liman yolunda](/images/etna-fish-house-kas-balik-ekmek-paket.jpg)

Tezgâh Andifli'de, Öztürk Sokak No:17'de; adres tarifi ve saatlerin tamamı [Kaş'ta balık nerede yenir yazımızda](/blog/kas-ta-balik-nerede-yenir/). Güncel fiyatlar [menüde](/menu/); yazıdaki rakamlar Eylül 2026 menüsünden, mevsim dönünce değişebilir. O gün hangi balık ekmeğin önde olduğunu **+90 531 402 04 04** numarasından sorabilirsiniz.

## Sık sorulan sorular

### Kaş'ta balık ekmek nerede yenir?

Kaş'ta balık ekmek için Andifli'deki aile işletmelerine bakın. Etna Fish House'ta (Öztürk Sk. No:17, Upper House Otel yanı) uskumru, sardalya, mezgit, midye, kalamar ve karides dahil 8 çeşit balık ekmek günlük taze balıkla hazırlanır; fiyatlar 590 TL'den başlar (mevsimle değişebilir) ve salata barı ücretsizdir.

### Kaş'ta balık ekmek fiyatları ne kadar?

Eylül 2026 menümüzde dört basamak var: uskumru ekmek, sardalya ekmek, köfte ekmek ve balık dürüm 590 TL; mezgit ekmek 640 TL; midye ekmek 690 TL; kalamar ve karides ekmek 740 TL. Fiyatlar mevsimle değişebilir.

### Balık ekmek seçerken nelere dikkat etmeli?

Üç ölçüt: taze balık kokmaz, deniz kokar; ekmek günlük olmalı, balığın suyunu çekip yumuşamamalı; fiyat kapıda net yazmalı. Soğanı, yeşilliği ya da salatası ikram olan tezgâh işini ciddiye alıyor demektir.

Etna Fish House — https://etnafishhouse.com/ · Blog: https://etnafishhouse.com/blog/