Kaş'ta Balık Ekmek Rehberi: Çeşitler ve Fiyatlar

Bizim tezgâhta balık ekmeğin sekiz hâli var: uskumru, sardalya, mezgit, midye, kalamar, karides, balık sevmeyene köfte, lavaş isteyene dürüm. Kaş’ta balık ekmek fiyatları Haziran 2026 menümüzde 590 TL’den başlıyor; adresimiz Andifli, Öztürk Sokak No:17, Upper House Otel’in yanı. Balık ekmek Türk sahil kültürünün en eski ayaküstü yemeklerinden; Kaş’ta ekonomik ve doyurucu bir öğün arayanın da ilk aklına gelen bu. Hangi çeşit kime göre, fiyatlar nasıl sıralanıyor; aşağıda hepsi var.

Kaş’ta balık ekmek çeşitleri ve fiyatları

Sekiz çeşidin karakteri birbirinden ayrı:

• Uskumru ekmek: klasik ve dolgun; balık ekmeğin en bilinen hâli.
• Sardalya ekmek: daha yağlı ve aromatik, sardalya sevenler için.
• Mezgit ekmek: hafif ve beyaz etli, narin bir lezzet.
• Midye ekmek: kızarmış midyeyle, farklı bir doku arayanlara.
• Kalamar ekmek: çıtır kalamar halkalarıyla, favorilerden.
• Karides ekmek: bol karidesli, doyurucu.
• Köfte ekmek: balık sevmeyen yanınızdaki misafir için alternatif.
• Balık dürüm: ekmek yerine lavaşta, pratik ve hafif.

Seçim pratikte şöyle işliyor: ilk kez gelen çoğunlukla uskumruyla başlıyor, ikinci gelişte sıra kalamara ya da karidese geliyor. Çocuklu masaların favorisi mezgit; kılçık derdi az, tadı yumuşak. Kararsız kalan da tezgâhtan o günün önerisini soruyor zaten. Yanılma payı düşük, çünkü sekiz çeşidin sekizi de aynı tezgâhtan, aynı günün balığıyla çıkıyor.

Fiyatlar üç basamakta toplanıyor; rakamlar Haziran 2026 menümüzden:

Fiyat	Çeşitler (Haziran 2026)
590 TL	Uskumru ekmek, sardalya ekmek, köfte ekmek, balık dürüm
640 TL	Mezgit ekmek, midye ekmek
690 TL	Kalamar ekmek, karides ekmek

Midye, kalamar ve karides gibi deniz ürünlerinin ekmek arasına girmesi Kaş’ta kimseyi şaşırtmıyor; tezgâh her sabah halden gelenle kurulunca ekmeğin içi de çeşitleniyor. Dürümün ise kendi kuralları var: her zaman uskumruyla sarılır, lavaşa marul ve soğan girer, isteyene ince doğranmış havuç eklenir. O ayrı dünyayı balık dürüm yazımızda anlattık.

Yanına en çok ayran gidiyor, 90 TL; acı sevenler şalgam suyunu tercih ediyor, o da 90 TL. Öğlen sıcağında sıkma portakal suyu (290 TL) isteyen de az değil. Ekmek arası ile porsiyon arasında kararsız kalana kaba bir ölçü: ayaküstü doyacaksanız ekmek, sofra kurup oturacaksanız porsiyon. Aynı uskumru ekmek arasında 590 TL, ızgara porsiyonda 740 TL; fark porsiyon büyüklüğünde ve serviste. Bütçe hesabını daha ince yapanlara uygun fiyatlı balık yazımız var.

Balık ekmek seçerken nelere dikkat etmeli?

İlk ölçüt tazelik. Taze balık kokmaz, deniz kokar; kızarınca eti diri kalır, ekmeğin içinde dağılmaz. İkinci ölçüt ekmeğin kendisi: günlük olacak, balığın suyunu çekip yumuşamayacak. Bizde ekmek ve lavaş her gün taze gelir, servisten hemen önce ısıtılır. Üçüncüsü fiyat netliği; ekmek arası işlerde rakam kapıda yazmalı, tezgâhta sürpriz olmamalı.

Bir de yanına bakın. Soğanı, yeşilliği ya da salatası ikram olan tezgâh işini ciddiye alıyor demektir. Bizim salata barımız ücretsiz; tabağını dolduran masasına döner, öğlen sıcağında balık ekmeğin yanına en iyi gelen de o tazelik olur. Yaz sonuna doğru sardalya mevsimi açılınca sardalya ekmek öne geçer; hangi çeşidin gününde olduğunu sormaktan çekinmeyin.

Nerede yenir?

Balık ekmeğin sahnesi tezgâhın önüdür. Öğlen on iki sularında bizde kısa bir kuyruk olur: plaj dönüşü mayolular, tekne saatini bekleyenler, dükkânını kapatıp gelen esnaf. Masaya oturmak şart değil; ekmeğini eline alıp liman yönüne yürüyen misafir sayısı hiç az değildir. Akşam tempo yavaşlar, sokak masaları dolar; ekmek arası isteyene o saatte de hazırlanır, saat derdi yoktur.

Tezgâh Andifli’de, Öztürk Sokak No:17’de; adres tarifi ve saatlerin tamamı Kaş’ta balık nerede yenir yazımızda. Güncel fiyatlar menüde; yazıdaki rakamlar Haziran 2026 menüsünden, mevsim dönünce değişebilir. O gün hangi balık ekmeğin önde olduğunu +90 531 402 04 04 numarasından sorabilirsiniz.